Els millors, com des de fa tants anys

Aquest migdia coneixerem la llista dels millors restaurants del món, segons una revista. I sabrem el lloc que ocupa El Celler de Can Roca. Però, a diferència d'altres anys, jo diria que això no preocupa excessivament els germans Roca ni la seva gent. Ni tampoc els molts clients i amics que té repartits arreu del món. El tres estrelles gironí, ara mateix l'únic, ja és un clàssic en el bon sentit de la paraula. Després de trenta anys, no crec que necessitin que algú els digui si estan o no entre els deu millors del món. Una llista és injusta per definició, i de la mateixa manera que El Bulli va decidir tancar, tal com se'l coneixia, els Roca continuaran perquè els agrada i perquè per molts ja tenen per a tota la vida el reconeixement de millor restaurant del món.