El món al revés

Al Fòrum Gastronòmic de Girona hi haurà una jornada dedicada a potenciar la figura de les dones cuineres. Com en molts altres àmbits, això és el món al revés. La cuina, en l’àmbit privat, és a dir, a la casa de cadascun de nosaltres, sol estar ocupada –i en la majoria dels casos, en exclusivitat– per les dones. És d’aquelles tasques domèstiques que se’ns atribueixen, perquè es pressuposa que és una feina de dones. En canvi, l’alta gastronomia és un món patriarcal, en què les estrelles són homes –i alguna dona que s’hi fa lloc–. I en una de les trobades culinàries més importants s’ha de dedicar una jornada a la dona per “normalitzar” la seva situació, aquella que està excessivament normalitzada en el dia a dia. Doncs això, el món al revés.