El xef Pere Arpa apunta alt

Sardines amb cigrons, mero de la llotja de Blanes amb verduretes de l’hort, tàrtar de vedella o llebre royale a la cullera van ser algunes de les elaboracions que el reconegut xef Pere Arpa –amb una estrella Michelin al seu antic restaurant de Banyoles– va utilitzar dimecres per fer la presentació oficial com a nou cap de cuina del restaurant hotel Casa Anamaria, un projecte que segons el mateix Arpa “és una aposta de futur”. Pere Arpa es converteix en el responsable dels tres espais gastronòmics de Casa Anamaria de Vilademuls, propietat d’Olivier Miterrand, nebot de qui va ser president de la República Francesa –el restaurant Can Motes, el Pool Bar i les zones destinades a esdeveniments–. Un projecte que apunta alt.