El triomf de les fires gastronòmiques

Si una cosa bona té la ment humana és que amaga els mals records en un racó, segurament com a estratègia de supervivència. Ara fa tres anys estàvem tancats a casa, en un confinament que feia recordar aquella cançó de Sabina. “Quién me ha robado el mes de abril”, ploràvem. En aquest abril ressec tornen amb força algunes de les coses que més enyoràvem llavors –jo almenys–, com les fires gastronòmiques en què es conjuguen el temps primaveral amb la bona teca. Ja hem girat full i aquest cap de setmana es pot gaudir de la Fira de l’Espàrrec de Gavà, que reivindica un producte tan emblemàtic com l’espàrrec blanc que creix en terres sorrenques. L’èxit de la fira i de GastroGavà és una mostra de les ganes de gaudir de la vida que, per sort, conservem.