El pregó de Christian Escribà inaugura avui el Tast Tiana

Tot és a punt perquè a les set d’aquesta tarda el reconegut pastisser Christian Escribà doni el tret de sortida al novè Tast Tiana. En aquesta edició hi participen onze restaurants i sis més de convidats que prepararan degustacions molt variades, com ara els caramels de vedella amb salsa colada, les piruletes de musclos amb escabetx de cítrics i advocat o cap i pota de bacallà amb mongetes del ganxet i botifarra negra. Les pastisseries hi aportaran els postres, com les tianes, el dolç de crema local, i els cellers de la DO Alella, els seus vins. En la darrera edició, els 6.000 visitants van adquirir 4.200 tiquets, es van servir unes 5.000 copes de vi i prop d’11.000 racions de menjar. Enguany la música en viu anirà a càrrec de White-Room, amb un concert avui al vespre a can Riera i la tianenca Irina Flake punxarà cada nit la seva selecció musical a la plaça de la Vila.

Fet gastronòmic

Més enllà del plaer de les degustacions, el Tast Tiana ofereix activitats per difondre la gastronomia i el món del vi. Així, demà al vespre a can Riera serà el segon concurs Tastet Xef, que posarà a prova quatre parelles que hauran de preparar un menú en 90 minuts. I diumenge el xef Miquel Arjona conduirà un taller infantil d’elaboració de llaminadures i un d’adults per a un menú estiuenc. Pel que fa al vi, les experiències aniran des d’una passejada per les vinyes a les visites guiades als mateixos cellers o la presentació dels vins de la DO Alella. Finalment, cal recordar que durant el certamen també se celebrarà la Fira Tast amb parades de comerços locals, d’artesania i alimentació.