Pastissers i visites a avellaners per la fira

La 27a edició de la Fira de l’Avellana de la Selva, al municipi de Brunyola i Sant Martí Sapresa, recupera l’impuls, superades les restriccions pel virus –l’any passat es feia tot a l’aire lliure, amb límit d’aforament i desinfecció–. Els mestres pastissers Antoni Noguera, de Vilobí, i Martí Serra, de Riudarenes, van fer el pregó al migdia. Tots dos treballen amb avellana de Brunyola. La fira inclou visites guiades a camps d’avellaners, com la d’ahir a la tarda (a la foto). A més, dels productors de la Selva i del Gironès, dos ja s’elaboren productes gràcies al seu propi obrador. És el cas de Nausets i de Can Cassà. Pere Arbonès (Nausets) destaca que això facilita que les explotacions es treballin i mantinguin el paisatge. Aquest any, a més, es presenta l’avellana de xocolata.