Societat

L’Escola d’Hostaleria guanya El Gran Banquet

A la final del concurs gastronòmic s’ha imposat a l’Escola Vedruna de Girona

L’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona ha guanyat la primera edició del concurs El Gran Banquet, organitzat per Can Garús i el Fòrum Gastronòmic de Girona. La finalista ha estat l’escola Vedruna Gràcia, informa l’ACN. Durant la final, els dos equips han elaborat la seva proposta de banquet per a 50 comensals.

La proposta presentada pels guanyadors es titulava Collita pròpia: han obert boca amb el còctel Viatge per Girona, amb la poma de Girona com a ingredient principal, per passar a un arròs d’espinacs i espàrrecs amb garotes, tot seguit una terrina de xai amb pèsols i puré d’arrels i per acabar el tradicional xuixo de crema amb gelat de poma i reducció de ratafia.

La taula del jurat professional ha comptat amb vint experts de cuina, sala i sector. Sota el lema Recerca, formació i talent, la competició vol premiar el talent de les escoles d’hostaleria de Catalunya, el coneixement dels productes del territori i la formació..



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia

ciutat del vaticà

El papa frena els rumors sobre la seva salut amb la lectura d’una llarga homilia

barcelona
Societat

Mor Joan Nadal, empresari andorrà pioner en el sector del transport

URBANISME

Rubí invertirà més d’un milió d’euros per renovar el clavegueram de dos carrers

RUBÍ
MEDI AMBIENT

El temporal Nelson es “menja” part de la platja de Sant Sebastià de Barcelona

BARCELONA
SOCIETAT

Marxen de l’edifici ‘El Barco’ d’Esplugues els dos últims veïns que hi quedaven

ESPLUGUES DE LLOBREGAT
economia

L’IVA del gas deixa de ser reduït i torna al 21% a partir de dilluns

barcelona
SOCIETAT

Els taxis de Sitges s’adhereixen al servei conjunt del Garraf

Sitges
transports

Tallada la L4 del metro entre les estacions de Bogatell i la Barceloneta

Barcelona
Societat

El servei d’atenció a víctimes de violència masclista de l’Eixample obrirà el 2026

Barcelona