El 58% del menjar que distribueix el Banc dels Aliments de Girona és recuperat

El 58% dels aliments que distribueix el Banc dels Aliments de Girona provenen de la recuperació, sigui de productes procedents de supermercats o d’empreses agroalimentàries als que s’acosta la data de caducitat o bé d’aliments que han tingut algun problema en el procés d’etiquetatge i no poden comercialitzar-se. “El malbaratament és un dels nostres maldecaps com a Banc i com a societat”, explica en declaracions a l’ACN el membre i exvicepresident del Banc dels Aliments a Girona, Josep Maria Pagès, que afegeix que “no té cap sentit que mundialment es desaprofitin un terç dels aliments i que gran part de la població global tingui precarietat alimentària”. Per això, des de fa anys, el Banc promou campanyes de sensibilització per evitar que es llenci menjar.

A Catalunya, segons l’últim estudi publicat el 2012 per l’Agència de Residus de Catalunya (ARC) i la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), les llars, els comerços i la restauració malbaraten anualment unes 262.000 tones d’aliments, una xifra que equival a uns 35 quilos llençats per persona.

La major part del malbaratament (el 58%) es produeix a les llars, seguit dels supermercats (16%), l’hostaleria (12%), el comerç al detall (9%), els serveis d’àpats (4%) i els mercats municipals (1%). En l’àmbit domèstic, les principals causes que influeixen en el malbaratament alimentari són la manca de conscienciació sobre allò que es llença, la poca planificació de les compres, la falta de coneixement sobre les tècniques d’emmagatzematge, la confusió sobre les dates de caducitat i de consum preferent, i els formats de les racions que es poden adquirir en els supermercats.