Cireres i herbes aromàtiques

Les cire­res de tem­po­rada de Paüls van ser les ver­ta­de­res pro­ta­go­nis­tes de la vui­tena edició de la Festa de la Cirera i de les Plan­tes Aromàtiques, on un total de tretze para­des van ofe­rir aquesta fruita local. Entre la resta d'estands també des­ta­ca­ven altres pro­duc­tes ali­men­ta­ris locals de qua­li­tat, com ara les oli­ves en con­serva natu­ral, la mel caso­lana, frui­tes seques i oli. D'altra banda, els arte­sans del muni­cipi també van donar a conèixer els seus tre­balls en arti­cles d'orna­ment, biju­te­ria i com­ple­ments. A més de la III Tro­bada de Pun­tai­res, en el dar­rer dia de fira a Paüls es van por­tar a terme diver­sos actes d'ani­mació, tallers per als més petits i diver­ses xer­ra­des sobre arte­sa­nia. “Enguany el temps hi ha acom­pa­nyat i la collita de cirera ha estat abun­dant i de qua­li­tat. En gene­ral ha anat bé per la diver­si­tat de vari­e­tats”, afir­mava Miquel Pallarès Vallespí, pro­duc­tor del muni­cipi, que d'altra banda lamen­tava que en les dar­re­res edi­ci­ons les ven­des havien dis­minuït, perquè “ara han sor­tit mol­tes fires i la gent es mira més el que gasta”. Durant el cap de set­mana de festa, Paüls va demos­trar als visi­tants les múlti­ples pos­si­bi­li­tats de la cirera, ofe­rint-la en cóc, pastís i amb les begu­des tra­di­ci­o­nals del licor i l'aiguar­dent de cirera. “En el que tre­ba­llem des de la comissió és a deses­ta­ci­o­na­lit­zar la cam­pa­nya de la cirera i donar a conèixer pro­duc­tes que la tenen com a base”, expli­cava Enric Povill, regi­dor de Fires de Paüls. Per la seva banda, Júlia Celma, l'alcal­dessa de Paüls, subrat­llava la volun­tat de lli­gar les dates de madu­ració amb la fira, cosa com­pli­cada en una fruita tan deli­cada com la cirera, que enguany ha madu­rat molt més aviat que l'any pas­sat, a causa de les con­di­ci­ons cli­ma­tològiques.