Animen els restauradors a inventar plats durant la temporada del pèsol

Els res­tau­ra­dors van tor­nar a ofe­rir plats ela­bo­rats amb pèsols en l'acte de pre­sen­tació de la Peso­lada, que arriba ja a la set­zena edició. N'hi havia molts acom­pa­nyats de boti­farra, però també d'altres més sofis­ti­cats. La reco­ne­guda xef Carme Rus­ca­lleda va ani­mar tots els cui­ners a con­ti­nuar ela­bo­rant i inven­tant plats sabo­ro­sos amb el dolç pèsol de la flo­reta, que es con­rea a la comarca. «Si el Maresme ha de tenir una ban­dera, hau­ria de tenir el color del verd del pèsol», del qual va asse­nya­lar que té una tem­po­rada curta però és molt gustós. A més dels res­tau­ra­dors del muni­cipi, hi són pre­sents res­tau­ra­dors de pobla­ci­ons veïnes com ara Argen­tona, Arenys de Mar, Arenys de Munt, Mataró, Sant Andreu de Lla­va­ne­res, Sant Iscle de Vallalta, Sant Pol de Mar i Sant Vicenç de Mon­talt. En total, 24 res­tau­rants ofe­ri­ran menús espe­ci­als fins al 2 de maig.

Ahir també va tenir lloc la segona edició del con­curs de cuina del pèsol, adreçat a alum­nes de les esco­les de res­tau­ració. El jurat va pre­miar com a millor cui­ner Joel Blanco, de l'IES Bisbe Sivi­lla, i com a cam­brera, Arantxa Fernàndez.