Societat

Gastronomia

El xef del Bo.Tic, premi nacional

L’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició distingeix Albert Sastregener

També té premi Elisabet Farrera, d’El Ventador de Barruera

El millor cap de sala 2022 és Joan Junyent, del Windsor

Albert Sastregener i Surroca, cuiner i propietari del restaurant Bo.Tic de Corçà, al Baix Empordà, que té dues estrelles Michelin i fa cuina creativa d’arrel catalana, és el premi nacional de gastronomia 2022.

La 20a edició d’aquest guardó es va celebrar dimecres a la nit –per primera vegada fora de Barcelona–, en el decurs d’un sopar al restaurant Mas Marroch dels germans Roca, a Vilablareix, al Gironès, en un acte en què van participar desenes de convidats, entre els quals el president de la Generalitat, Pere Aragonès, que és qui va entregar el guardó al nou premi nacional.

L’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, que atorga aquest guardó, també va reconèixer la cuinera Elisabet Farrero, del restaurant El Ventador de Barruera, a l’Alta Ribagorça, un local on es reivindica el producte de proximitat i de temporada de l’Alt Pirineu, amb el premi revelació. I a Joan Junyent, del restaurant Windsor de Barcelona, al carrer Còrsega, se li va atorgar el premi cap de sala, que és sempre el cap visible i amable dels millors restaurants. L’Acadèmia Catalana de Gastronomia, que va fundar fa 32 anys el periodista, historiador i gastrònom Nèstor Luján i que avui presideix l’empresari Carles Vilarrubí, va donar el seu premi especial a la directora de cinema Carla Simón per la seva pel·lícula Alcarràs i la importància que dona als productes de la terra i als pagesos.

Sastregener va afirmar que el premi és “tot un honor” i que el seu màxim repte després del reconeixement és “transmetre felicitat” als clients del restaurant de Corçà.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia

MEDI AMBIENT

El temporal Nelson es “menja” part de la platja de Sant Sebastià de Barcelona

BARCELONA
SOCIETAT

Marxen de l’edifici ‘El Barco’ d’Esplugues els dos últims veïns que hi quedaven

ESPLUGUES DE LLOBREGAT
economia

L’IVA del gas deixa de ser reduït i torna al 21% a partir de dilluns

barcelona
SOCIETAT

Els taxis de Sitges s’adhereixen al servei conjunt del Garraf

Sitges
transports

Tallada la L4 del metro entre les estacions de Bogatell i la Barceloneta

Barcelona
Societat

El servei d’atenció a víctimes de violència masclista de l’Eixample obrirà el 2026

Barcelona
societat

Segueixen les retencions intermitents a l’AP7 per l’operació sortida

barcelona
societat

Optimisme a la recta final de la temporada a les estacions d’esquí

Rialp
FIGUERES

Es duplica en 6 anys el nombre de diagnòstics d’AOS severa a l’Alt Empordà

FIGUERES