Societat

Tercera estrella Michelin per als germans Torres

El Cocina Hermanos Torres de Barcelona entra al club dels triestrellats

El restaurant del carrer Taquígraf Serra de Barcelona Cocina Hermanos Torres, dels bessons Sergio i Javier Torres, ha guanyat una tercera estrella Michelin i ha entrat a l’exclusiva llista dels restaurants triestrellats de l’Estat, dels quals fins ara només n’hi havia tres a Catalunya: El Celler de Can Roca, de Girona, i els barcelonins Lasarte, de Martín Berasategui i Paolo Casagrande, i ABaC, de Jordi Cruz. Aquests tres restaurants ahir van renovar les seves tres estrelles.

La Gala de la Guia Michelin Espanya & Portugal 2023 en una cerimònia que es va fer ahir al vespre a Toledo, en canvi, no va donar la tercera estrella al restaurant barceloní Disfrutar, de Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch, que continua amb les seves dues estrelles, tot i que la prestigiosa llista The World’s 50 Best Restaurants el va triar aquest 2022 com el tercer millor restaurant del món.

Cinc restaurants de Barcelona que no en tenien cap van guanyar una estrella Michelin: Aleia, de Paulo Airaudo i Rafa de Bedoya; Come by Paco Méndez, de Paco Méndez; Enigma, d’Albert Adrià; Mont Bar, de Ferran Agudo, i Slow&Low, de Nicolás de la Vega i Francesc Beltri. Catalunya no va guanyar cap dues estrelles; és a dir, que cap restaurant amb una estrella va aconseguir la segona.

El xef Joan Roca, d’El Celler de Can Roca, va ser reconegut com el millor mentor, i Juli Gerez, cap de sala del Castell de Peralada, va ser distingit per ser el millor equip de sala. I dos restaurants catalans van guanyar una Estrella Verda: el restaurant Casa Nova, d’Andrés Torres, de Sant Martí Sarroca, al Penedès, i Les Moles, de Jeroni Castell, d’Ulldecona.

LA XIFRA

5
restaurants
de Barcelona aconsegueixen una estrella: Aleia, Paco Méndez, Enigma, Mont Bar i Slow&Low.


Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia

GIRONA

Detecten 555 casos de càncer de còlon en 10 anys amb el cribratge

GIRONA
Societat

Entitats i plataformes es manifesten contra la planta de Lotte

Mont-roig del camp
Societat

Els pastissers preveuen vendre unes 800.000 mones de Pasqua

Barcelona
canvi climàtic

El desglaç polar per la crisi climàtica alenteix la rotació terrestre

barcelona
societat

Rebaixen la condemna a l’exalcalde de Torredembarra pel cas de les guinguetes

Torredembarra
SALT

Un estudi de l'IDIBGI i l'ICO identifica un inhibidor d’una proteïna clau en el procés de la metàstasi

SALT
Societat

Els sindicats de presons convoquen vagues el 26 d’abril i 11 de maig

Barcelona
CAMPRODON

S’estrena una guia turística que utilitza la Intel·ligència Artificial

CAMPRODON
VENTALLÓ

Les últimes pluges garanteixen els farratges als pagesos gironins

VENTALLÓ