Els entrepans de Dijous Llarder a la plaça Major de Vic atreuen centenars de visitants, alguns de la comarca i d’altres de fora. Segons explica l’ACN, n’hi ha de botifarra blanca, negra i d’ou; de porc rostit; de cansalada; o de truita de bacallà.. Un dels més demanats és el de porc rostit i és que fer-lo requereix més de 15 hores preparació. En total, l’organització preveu vendre fins a 6.000 entrepans. De fet, enguany es rostiran més porcs que mai, tres al matí i un al vespre. Eduard Aliberch, president d’Osona Cuina, ha explicat a l’ACN que tots els porcs que es rosteixen són de la raça Duroc i engreixats a Osona. Enguany, coincidint que Catalunya és la Regió Mundial de la Gastronomia 2025, se celebraran activitats tot el cap de setmana.