Una collita de fesols de Santa Pau abundant i de molta qualitat

Ha plogut en els moments oportuns i això ha estat clau perquè la collita dels famosos fesols de Santa Pau hagi estat molt bona, tant en quantitat com en qualitat. Només l'episodi de pluges del setembre van fer témer per la collita els cultivadors d'aquesta llegum però, finalment, l'octubre va ser eixut i això va afavorir l'assecatge correcte dels fesols. Segons les dades facilitades per l'Associació de Cultivadors dels Fesols de Santa Pau, la collita ha estat de 50 tones. I, quant a la qualitat, són fesols més blanquinosos, amb una pell encara més suau i una textura i un gust excepcionals.

L'entitat ha fet públiques les dades de la collita quan falten pocs dies per a la celebració de la Fira de Sant Antoni i la Fira del Fesol, que aquest any celebra la 25a edició (17 i 18 d'aquest mes), i que es presentaran demà a la plaça del mercat d'Olot amb un tastets de fesols. La fesolada tornarà a ser l'acte central de la fira i, en aquesta ocasió, un total de setze restaurants oferiran plats on els fesols de Santa Pau seran els protagonistes. L'organització ha convidat la Fira del Fajol de Batet i la Fira del Farro de la Vall de Bianya.