La mostra gastronòmica de Llinars evocarà la cuina de 1714
L'organització se suma a la celebració del Tricentenari en la novena edició
La mostra gastronòmica de Llinars, que aquest any arriba a la 9a edició, se centrarà en la cuina del segle XVIII. Serà un petit homenatge a la celebració del tricentenari de 1714.
La mostra gastronòmica es farà el diumenge 31 d'agost a la plaça dels Països Catalans, on hi haurà taules i cadires per a fins a 1.200 persones alhora.
L'alimentació a la Catalunya de fa 300 anys, i també la de Llinars, es basava en tres aliments bàsics: pa de diferents tipus, el vi i la carn aviram o vedella. També es començaven a fer servir productes procedents de les amèriques com la patata, el pebrot o el tomàquet. La mostra manté els mateixos preus des de fa sis anys.
A l'edició d'aquest any hi participen els restaurants Kubik i Can Biel, de Llinars, Can Llança i El Refugi de Sant Antoni de Vilamajor, Tarambana i Rossinyol, de Cardedeu i la Vall del Montseny de Sant Esteve de Palautordera. També hi participarà els menjars preparats de Mediterrània. També hi haurà vins i caves de Mas Pelliser de Llinars, serralada de Marina de Martorelles i el celler Tomàs de Llinars. Qui ho prefereixi podrà tirar alguna de les varietats de cervesa artesana de Barret de Granollers. Tampoc hi faltarà formatges de Muntanyola, el pa del forn de la Riera i els pastissos de la pastisseria J. Pou o la rebosteria creativa d'Anna&co.
El dia abans hi haurà un aperitiu amb la 3a edició de la fira del tast, que també es farà a la plaça dels Països Catalans. La fira és una bona oportunitat per tastar i comprar productes de qualitat de Llinars, el Vallès Oriental i de Catalunya. Els productors i distribuïdors oferiran els seus productes de les vinyes, conreus, ramats i obradors. Les carnisseries, xarcuteries i cansaladeries de Can Pinós i Joan Bages (Can Gay) de Llinars i embotits Mallol de Santa Maria de Palautordera, aportaran els embotits artesans. També es podran trobar els productes de Delicius Croquetes, les conserves naturals de Cal Senzill, de Bellpuig d'Urgell, els productes del camp de la cooperativa Tarpuna de Llinars i d'Agrària del Vallès de Llerona. Alguns dels participants en la mostra gastronòmica també participaran en la fira del tast.
La Unió de Botiguers, Comerciants i Professionals també farà un viatge fins al 1714 a la seva Botigues al carrer, que en aquesta ocasió es farà ens els carrers Santiago Rusiñol i Nou i la plaça Santa Maria. Serà el diumenge 31 d'agost quan els comerciants i botiguers treguin els seus productes al carrer.
