L'Associació Baussitges de Vaca de l'Albera i l'Associació Via Pirena han recuperat la tradicional esquellada de la vaca de l'Albera. Dilluns es va tornar a celebrar a Espolla una tradició que marcava el calendari d'hivern de la gent de l'Albera i que consisteix a aprofitar que la neu fa baixar les vaques de l'Albera de la muntanya per revisar-los les esquelles i fer la tria de vedells.

Al llarg del matí de dilluns, doncs, es van reunir els ramats de vaques que han baixat de la muntanya per culpa de la neu i es va fer tant el control de les esquelles com la tria dels vedells. Una cinquantena de persones van ajudar els veterinaris i pastors a conduir vaques i vedells per triar-los. Al migdia, un cop es va donar per acabada l'esquellada, es va celebrar amb un dinar popular on es va servir vedella blanqueta, l'estofat que tradicionalment s'ha servit en aquestes ocasions.

L'Associació Baussitges de Vaca de l'Albera i l'Associació Via Pirena han col·laborat en aquesta jornada per recuperar la festa i que no es perdi. Fa uns anys que l'esquellada s'havia deixat de fer, però la participació de les dues entitats ha permès que es torni a celebrar. Els organitzadors asseguren que es van veure desbordats per la gran participació que va tenir l'esdeveniment, a la finca Baussitges d'Espolla.