El cava, en un punt d’inflexió
El cava català es coneixerà com a Comtats de Barcelona
Promouran els caves de llarga criança i producció ecològica
Es dona un impuls als cellers que vinifiquen a la propietat
L’impuls dels caves ecològics, les llargues criances i la diferenciació i singularitat de les vinyes, la distinció de la vinificació a la propietat i la històricament reivindicada zonifificació són alguns dels aspectes més ben valorats per part del s...
LES FRASES
El cava se situa a l’avantguarda de les DO d’escumosos de màxima qualitat elaborat seguint el mètode tradicional
Javier Pagés
PRESIDENT DE LA DO CAVA
Hem rebut els canvis amb distància perquè no responen a les nostres inquietuds i veiem que serà de difícil aplicació
Bet Díaz
celler carol vallès
Ens cal fer un pas endavant i posar ordre en l’actual desgavell de l’escumós. Tripliquem esforços inútilment
Francesc Pascual
celler can pasqual
El pla estratègic respecta la llibertat individual i permet que diferents models empresarials convisquin i és bo
Damià Deàs
president de la patronal AECAVA
La DO Cava feia anys que necessitava actualitzar-se i la zonificació feia anys que es reclamava per part del sector
Joan Pagès
celler pagès entrena
Hauríem de treballar conjuntament des del cava amb Clàssic Penedès i Corpinnat per posicionar un únic escumós al mercat
Xavier Bolet
caves bolet
El Consell Regulador ha fet el que havia de fer. Ara és el sector qui ha de prestigiar el cava amb les eines que ens han donat
Gerard Jané
jané ventura
La zonificació és positiva; és una llàstima que no s’hagi trobat un nom que ens identifiqui més amb el Penedès
Sadurní Oliver
oliver viticultors
Notícies relacionades
Escriure un comentari
Identificar-me.
Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar.
Vull ser usuari verificat.
Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
