El preu dels cereals pujarà almenys fins a l'any 2015

Els preus dels cere­als es man­tin­dran a l’alça fins al 2015 i amb alts i bai­xos entre els anys 2009-2010, però sem­pre pujant fins a esta­bi­lit­zar-se d’aquí a set anys. Aquesta és la pre­visió que ahir va fer a Mer­co­lleida el con­se­ller d’Agri­cul­tura, Joa­quim Llena. Aquesta reva­lo­rit­zació dels cere­als, dins el pano­rama mun­dial d’incre­ment dels preus de les pri­me­res matèries, tindrà una forta reper­cussió en el cis­tell d'anar a com­prar i Llena va insis­tir un cop més que és ine­vi­ta­ble reper­cu­tir aquest incre­ment de cos­tos gene­rat pels cere­als en el preu final con­su­mi­dor.

Els pro­duc­tes car­nis i deri­vats dels cere­als, com la pasta o la cer­vesa, no ho han reper­cu­tit en el preu final i ho aca­ba­ran fent, segons el con­se­ller, men­tre que la llet, els ous o el pollas­tre sí que ja han tras­pas­sat al con­su­mi­dor l’aug­ment de cos­tos de pro­ducció.

Joa­quim Llena va des­car­tar que l’espe­cu­lació i els bio­com­bus­ti­bles fos­sin els grans cul­pa­bles dels preus dels cere­als i ho va atri­buir a “l’occi­den­ta­lit­zació” de països emer­gents com la Xina, l’Índia i el Sud-est asiàtic, així com al crei­xe­ment de la població d’Europa. Aquests indrets han adqui­rit hàbits ali­men­ta­ris occi­den­tals, que tenen en molts casos els cere­als com a pri­mera matèria.

Menys oferta de porcí
Llena va afe­gir que “es passa d’una agri­cul­tura sub­ven­ci­o­nada i exce­dentària a una agri­cul­tura de l’ali­men­tació necessària, segura i, sobre­tot, estratègica”. El con­se­ller, per tant, va ani­mar a con­cen­trar l’oferta i reper­cu­tir cos­tos en el con­su­mi­dor. En el cas del porcí, també va pro­po­sar reduir la cabana cata­lana entre un 10% i un 15% per esta­bi­lit­zar preus als mer­cats i sor­tir de la crisi.