música
El Molí de l’Escala proposa una Calçotada Gastronòmica amb música
Diumenge hi actuaran Apaloseco i Panpe N’U
El restaurant El Molí de l’Escala, que sempre ha demostrat una gran sensibilitat per la música i altres arts amb iniciatives com ara el festival Gastromusical, proposa per al diumenge vinent, 2 de febrer, una calçotada gastronòmica, La Calçotada del Molí, amb productes de proximitat i música en directe, coorganitzada amb Gastro Club Girona.
El xef Jordi Jacas ha dissenyat un menú que “reinterpreta el concepte de la calçotada, elevant-lo al terreny gastronòmic”. Entre els plats destacats, a part dels calçots ecològics de l’Empordà, els assistents també podran degustar croquetes de calçots amb botifarra de perol, crema de calçots amb tòfona de l’Empordà o un arròs de calçots amb botifarra i romesco. A la brasa, s’hi posarà el focus en “carns de proximitat i de màxima qualitat, com la vedella d’Angust de Mieres, el xai de Recuits Pauet i la botifarra de la Carnisseria Planas de Viladamat”. També cal destacar la col·laboració d’altres productors locals com ara Florenci Fruits, el Celler Tal Raja, Arròs del Molí de Pals, Pandora Wines i Cervesa la Lluita.
Després del dinar, la jornada continuarà amb la música en directe del grup empordanès Apaloseco, amb un estil propi que barreja el rock amb la rumba, i després la festa seguirà amb una sessió de Panpe N’U, el duo format pels germans Pau i Pere Coll, que oferirà una selecció de música disco i house fresca i ballable.
A part de la gastronomia i l’entreteniment, La Calçotada del Molí té una clara vocació reivindicativa, ja que vol donar visibilitat i reconeixement als productors locals, destacant la importància de l’agricultura i la ramaderia sostenibles, el benestar animal i el respecte pel medi ambient. Durant l’acte, els assistents podran conèixer de prop els projectes dels col·laboradors. També es comptarà amb la presència i suport de la Plataforma Revolta Pagesa.
El menú té un preu de 68 euros, amb tot inclòs. Les places són limitades i les reserves es poden gestionar contactant amb el Molí de l’Escala trucant al 972 77 47 27.