De clínica a fàbrica de xocolata

Com aquells afortunats a qui els va tocar un dels bitllets amagats a l’atzar a les teules de xocolata Wonka, quatre periodistes (no cinc nens i nenes, com en el conte i les pel·lícules basades en el relat de Roald Dahl Charlie i la fàbrica de xocolata) ahir vam tenir l’oportunitat de visitar per dins l’obrador, la botiga, la xocolateria i l’hotel que formen el nou projecte de la marca El Celler de Can Roca a Girona: Casa Cacao. Un somni fet realitat pel nostre Willy Wonka gironí, Jordi Roca, i un altre membre de la família, Anna Payet. Més de dos anys per portar-ho a terme i regalar a la ciutat que tant estimen una nova oferta gastronòmica de qualitat i que procura també pels productes locals. A diferència del conte de Dahl, el regal és col·lectiu.