El triomf de les fires gastronòmiques

Si una cosa bona té la ment humana és que amaga els mals records en un racó, segu­ra­ment com a estratègia de super­vivència. Ara fa tres anys estàvem tan­cats a casa, en un con­fi­na­ment que feia recor­dar aque­lla cançó de Sabina. “Quién me ha robado el mes de abril”, ploràvem. En aquest abril res­sec tor­nen amb força algu­nes de les coses que més enyoràvem lla­vors –jo almenys–, com les fires gas­tronòmiques en què es con­ju­guen el temps pri­ma­ve­ral amb la bona teca. Ja hem girat full i aquest cap de set­mana es pot gau­dir de la Fira de l’Espàrrec de Gavà, que rei­vin­dica un pro­ducte tan emblemàtic com l’espàrrec blanc que creix en ter­res sor­ren­ques. L’èxit de la fira i de Gas­tro­Gavà és una mos­tra de les ganes de gau­dir de la vida que, per sort, con­ser­vem.